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Bienvenue sur le site de cuisine diététique de la Nouvelle Cuisine Familiale de
Brigitte Fichaux
Brigitte Fichaux donne des cours de cuisine depuis 20 ans. Son savoir-faire original tient au fait qu’elle a d’abord été Professeur de physique-chimie avant d’être Diététicienne diplômée d’Etat. Elle explique donc simplement les principes fondamentaux de la diététique, pourquoi et comment choisir les meilleurs ingrédients et les meilleures techniques de cuisson, avant de livrer ses secrets : de savoureuses recettes, simples et équilibrées !
Brigitte Fichaux a formé de nombreuses animatrices et animateurs en cuisine diététique qui proposent à leur tour et dans leurs régions des cours de cuisine dans le même esprit.
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Dernier né parmi les ouvrages de Brigitte Fichaux, « C'est bon Pour votre cholestérol ! » allie diététique et saveurs pour solutionner cholestérol et surpoids. Aucune notion de régime : les conseils de Brigitte visent à rétablir un bon équilibre alimentaire en insistant sur les 3 leviers qui conditionnent une amélioration : réduire les acides gras saturés au profit des Oméga 3, augmenter les apports en anti-oxydants, augmenter l'apport en fibres. Quant aux recettes, elles ont fait leurs preuves : mises au point depuis 10 ans pour ses patients, elles sont mises en oeuvre chaque année à l'occasion des cours de cuisine proposés au grand public. en savoir plus
